今日は前回のつづき、フランスのスパークリングワイン「クレマン」ついてご紹介します。
前回はフランスで作られるシャンパンに似た”ちょっと良い”スパークリングワインの名前としてご紹介しました。
コスパも良く、最近あらためて注目も集めている「クレマン」とは何なのか？
一言で言うと、『シャンパンと似た条件で作られているスパークリングワイン』です！
もう少し詳しくシャンパンとクレマンの類似点を上げるとおおまかにこの4つの点！
・フランスで作られている
・瓶内で２次発酵で泡をいる
・手作業で収穫
・瓶内での熟成期間が長くとられている（９ヶ月以上）
※熟成期間はシャンパーニュと全く同じ期間ではない
・フランスで作られている
・瓶内で２次発酵で泡をいる
・手作業で収穫
・瓶内での熟成期間が長くとられている（９ヶ月以上）
※熟成期間はシャンパーニュと全く同じ期間ではない
では、違う点はというと
・使っているブドウの品種がちがう
・生産されている地域がちがう
そんなわけでかなり類似点が多い！
それもそのはず、
クレマンの方がシャンパンよりも歴史が長いのです。
クレマンの方がシャンパンよりも歴史が長いのです。
あまり知られていない、クレマンですが生産地域ごとに
「クレマン ド ○○○」という風に地域の名前がおしりに付いてきます。
例えば赤ワインで有名なブルゴーニュでも作られており、呼び名はそのまま
「クレマンド ブルゴーニュ」と言った感じで、地域名がそのまま名前になります。
「クレマンド ブルゴーニュ」と言った感じで、地域名がそのまま名前になります。
ボトルにも表記がありますが、筆記体で小さく書かれていることもあるので気がわかりにくい。
そんなこんなで、少しマイナーなスパークリングワインになっているクレマンですが、知ってしまえばとても簡単！
必ず書き出しに「Creman de~」と入るので少しだけ注意深く見てください。
では肝心の味と値段！
つくりはそっくりでもブドウや地質、気候が違えば少しキャラクターが変わってきますます。
つくりはそっくりでもブドウや地質、気候が違えば少しキャラクターが変わってきますます。
北から順にご紹介します。
1.クレマン・ダルザス（冷涼～）
ドイツ国境にある冷涼な気候のアルザスでは
キリッとひきしまった酸と爽やかな風味が楽しめます。料理にも合わせ易いバランスタイプ。
2.クレマン・ド・ロワール
フランス最長のロワール川、この付近は土壌も気候も様々なのでバラエティー豊かなのが特徴です。
岩塩のような厚みのあるミネラルとアロマの豊かさが特徴的です。
3.クレマンド・ボルドー
赤ワインの銘醸地！スパークリングの生産数は少ないですが全体的にどっしり＆複雑なニュアンスが特徴です。
4.クレマン・ド・ブルゴーニュ
ピノノワールやボジョレーの産地なだけあって、フルーティーな果実味と上品な酸が特徴的。
5.クレマン・ド・ジュラ
スイス国境に接し、ジュラ期から残る大自然の残る場所。
ドライでエッジの効いた個性を感じる味わいが特徴です。
キャラクターは違えど、丁寧につくられた高品質なスパークリングワインのクレマンはそれぞれの個性を楽しみながら、一貫して食事に合わせ易いのが何よりもオススメする理由です。
価格は1000円台のものから5000円台のものまで幅広くあるので試しやすく、安いものでも失敗しにくいです。
食欲の秋は、おうちご飯のお供に今年の秋は様々なクレマンと一緒に秋の味覚を楽しんでください＾＾
